少し前に合羽橋で鉄の包丁と鉄のフライパンを手に入れた
切れに切れる包丁と、火が伝わりまくるフライパンに目からウロコ
ステンレスと違って、鉄はサビがつくので使ったらすぐに乾燥
包丁は定期的に研ぐ
フライパンは毎回オイルでコーティング
不思議なことに、そんな手間すらも愛しいと思える
おかげで、料理がこれまで以上に楽しくなった
今日は、久しぶりにカレー制作
ホウレン草としめじの、ココナッツチキンカレー
無心で玉ねぎをみじん切りにして
無心で生姜とニンニクをすりおろす（特にニンニク、本当に終わらない、指がいたい）
トマトは角切りに
鶏肉は塩とこしょうで、しっかり下味をつけて
（お金があればモモ肉、なければムネ肉）
フライパンにオイルをたっぷり入れてクローブとカルダモンとシナモンを投入
見た目が可愛くて萌えるね
カルダモンが膨れてきたら、玉ねぎをドッサリ入れる
真っ茶色くなるまで永遠に炒める
多少焦がすくらいの勢いで
水で溶いたしょうが＆ニンニク汁を入れる
水気なくなるまで炒めて、トマト入れて
また水気なくなるまで炒めて、茶色い物体が出来上がったら
ターメリック（黄色）
カイエンペッパー（赤）
コリアンダー（緑）
を順番に、よーく混ぜながら入れる
塩で味つけて
ヨーグルト入れたりして
水足して、煮立ったらハチミツ入れたりして
鶏肉放り込んで、
煮る
30分くらいたったら、ココナッツミルクいれて、また10分くらい煮る
出来上がり
うまし。（終わり）
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あとがき
最近アップリンクで、フランスの「グッバイ・サマー」という映画を見た
原題は『Microbe et Gasoil（チビとガソリン）』
悩める14歳、少年２人のロードムービー
エターナルサンシャインなどを監督しているミシェル・ゴンドリーの、実体験をそのまま映画にしたものらしい
最初から最後まで、終始キラキラしてた
観てるだけなのにどうしてこんなにも”青くて甘酸っぱい感情”が伝わってくるのか不思議だった
いっぱい笑ったし、大きなドラマはないけれど、じーんと残るものがある
そんな映画
機会があれば是非
『この世界の片隅に』についても書きたいけど、うまく書けなさそうなので割愛
でも、とにかく、絵がとても魅力的で、もう一回観に行きたいかも